Unsere Ziegenzucht, bestehend aus 180 Milchziegen + 40 Jungziegen der Rasse Saanen (Weiße Deutsche Edelziege), hatte ihren Anfang vor 20 Jahren.
Die anfängliche Zahl von 10 Ziegen ist langsam angewachsen und im Jahr 2005 haben wir uns entschieden von einem Kuhmilch- auf einen Ziegenmilchbetrieb umzustellen. Der Bau eines Außenklimastalles war notwendig und seit dessen Realisierung wird die Ziegenmilch an die MILKON Südtirol abgeliefert.
Um eine gute Milchqualität zu gewährleisten wurde der Betrieb auf eine kontrollierte Zucht umgestellt, die auf eigener künstlicher Besamung basiert. Nur bestes genetisches Samenmaterial aus verschiedenen Ländern (Schweiz, England, Frankreich und Niederlande) kommt zum Einsatz.
Den größten Wert legen wir auf einen seuchenfreien Betrieb. Neben der alltäglichen Hygienemaßnahmen werden auch Betriebsbesichtigungen unter strengen hygienischen Auflagen durchgeführt.
Aus diesem Grunde werden Betriebsführungen für Gruppen und kaufinteressierte Züchter nur bei rechtzeitiger Voranmeldung vorgenommen.
Über die Mlchleistungsprüfung kontrollieren wir unsere Ziegen auf Milchmenge, Fett- und Eiweißanteil sowie Zellgehalt. Leistungsprüfungen ergaben einen Stalldurchschnitt von über 1.000 kg Milch/Tier/Jahr. Spitzenleistungen von 1.400 - 1.600 kg Milch sind keine Seltenheit.
Die Messungen werden laufend vom Verband der Südtiroler Kleintierzüchter und vom Verein der Südtiroler Tierzuchtverbände überwacht.
Neben der Milchqualität und -leistung legen wir großen Wert auf die Morphologie, im speziellen auf die Euterqualität und Melkbarkeit.
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